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酒楼伙计满怀歉意地道：“对不住了，这鱼都卖完了。这酒楼里，大部分人都是冲着鱼来的，所以来得早才有机会吃上它。”
唐妁忽然想到了唐斯羡的鱼，她问：“你们的鱼可是找镇前村的唐姓之人买的？”
那酒楼伙计忙道：“这我可不清楚。”
唐妁没有追问，但心中已经有数了。随便点了样主食，一边吃一边观察食客们的反应。最终她觉得唐斯羡确实有自卖自夸的资本，——她的鱼确实受欢迎。
泰丰楼的掌厨变着法琢磨出各种以鱼为原料的佳肴，除了鱼脍、油炸鱼、清供鱼、燥子鱼丝儿、诸色鱼羹外，还有冻鱼、鱼肉兜子等小吃食，一条成本为二十文的草鱼，或许能做出好几道菜，最后能卖出四十文来，即便如此，吃的人也是络绎不绝。
又观察了几日，她才写了张招人的告示，然后准备开张的事宜。
在开张之前，她给唐斯羡传了口信，选了一个好日子到镇前村拜访秦家。
正值六月，乡里各家各户都在热火朝天地抢收早稻。唐妁头戴帷帽，衣着朴素地进村，众人忙得无暇去注意她。她跟人打听到了唐斯羡的住处，便寻了过去。
给她开门的是唐清满，后者早已得知她要过来，但还是十分高兴，拉着她聊了会儿家常。
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